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しょくもつせんい
食物繊維
栄養・食品食物繊維とは、人の消化酵素では分解されない食物成分の総称で、水溶性と不溶性の2種類があります。
水溶性食物繊維（オーツ・りんご・ごぼうなど）は血糖値上昇を緩やかにし、不溶性食物繊維（野菜・玄米・豆類など）は便通改善に効果があります。日本人の平均摂取量は推奨量（18g/日）を下回っています。
食物繊維とは、人の消化酵素では分解されない食物成分の総称で、水溶性と不溶性の2種類があります。
水溶性食物繊維（オーツ・りんご・ごぼうなど）は血糖値上昇を緩やかにし、不溶性食物繊維（野菜・玄米・豆類など）は便通改善に効果があります。日本人の平均摂取量は推奨量（18g/日）を下回っています。