食事・ダイエット法

16時間断食さえ守れば誰でも痩せるは誇張です。痩せるかを決めるのは最終的に総摂取カロリー。カロリーを揃えると時間制限に追加の減量効果はなく、TREAT試験では減った体重の約65%が筋肉でした。オートファジーで脂肪が燃えるという主張の正体を研究データから解説します。

朝食を食べると代謝が上がるという信念はRCTで否定されている。Dhurandhar ら（AJCN, 2014）の290名・12週間のRCTでは朝食あり・なしのグループ間に体重変化の差はなかった。「朝食神話」は観察研究の因果逆転から生まれた可能性が高く、間欠的断食の研究はむしろ逆の示唆を与える。